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無添加にこだわった塩ラーメンを提供する『塩元帥 総社店』に行ってきました!自家製の麺と「どて丼」が美味い!

ラーメンは醤油、塩、味噌、豚骨全部好き、yutas (@yutas0609)です。

先日友達と一緒に昼ご飯食べにいこう!ってなった時に、友達が「最近総社に出来て気になっているラーメン屋がある」と行ったので、そのラーメン屋に突撃してきました。

合流した地点からラーメン屋まで30分~40分ぐらいあれば着く距離を、友達の言う「大丈夫!俺覚えてるから!」の根拠の無い自信のせいで1時間半ほどかかりました。

でもラーメンはめっちゃ美味かったす。さすが、無添加のこだわりを大事にしてるラーメンで、ちょっと今まで食べてきたラーメンと違いました。

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太めでコシのある自家製麺と、柚子の効いたさっぱりとしたスープ

↓上記に書いた通り、道に迷いまくってようやく到着。
まぁバイクで行ったのでツーリングだと思う事にしました(笑)

バイクで到着

↓こちらが『塩元帥 総社店』
どうやら塩元帥の文字の横にある家紋(マーク)は店舗によって違うみたいで、なぜ総社店はゼルダのトライフォースのマークなんだろう?と不思議でした。

店舗外観

↓こちら待ち列用の椅子。着いた時は昼の3時を回っていたので、さすがにすんなり入れました。

待ち用の椅子

↓ちょっと反射して見えにくいですが、ガラス越しに自家製麺を作っている所が見えます。
これはかなりいい感じ。

自家製の麺

↓こちらが店舗内観。カウンター席十数席とテーブル席が確か5〜6個ぐらい。
店員さんの元気の良さがすごい気持ちよかった。

店舗内観

↓こちらが塩元帥のメニュー。”塩”元帥というだけあって、塩系のラーメンが多い。
丼等のサイドメニューやトッピングも一通り揃っている感じ。

メニュー

↓ちょっと珍しい”キムチバー”なるものがありました。
キムチ取り放題で、食べ放題。
ただ、キムチを入れる取り皿が醤油の受け皿みたいで小さかったので、大きいサイズの取り皿も欲しかった・・・(キムチ好きでよく食べるので)

キムチバー

↓キムチを食べまくってるとラーメン到着。
私は今回『塩つけ麺』(大盛り)にしました。

塩つけ麺

↓スープはこんな感じ。飲んでみてビックリしたのですが、柚子が少しスープに入っていて、それが塩辛くなりがちな塩系スープの味にさわやかさとまとまりを与えてくれます。

スープ

↓麺はさきほど見た機械で作っていた自家製麺。
太めの麺で食べ応えばっちり。麺ももちもちしててスープとよく合います。

麺

↓で、肉好きにはたまらないチャーシュー。これがめちゃくちゃ美味しかった。
角切りにしてあるチャーシューなのですが、柔らかいんだけど、柔らかすぎずしっかりと肉を感じれる堅さのお肉。これはトッピングで追加すれば良かった。

チャーシュー

↓デフォルトで付いてる煮卵。中はしっかりと半熟で黄身がとろ〜ってなります。
このお店は具材のレベルが異様に高いです。

煮玉子

↓で、これがセットで頼んだ『どて丼」
まぁ、ご飯の上にどて煮をのっけただけなんですが、これがまたまぁ美味い。
メニューに”絶品”って書いてあったので頼んだのですが、噓偽り無しです。

どて丼

↓どうですか、この肉感。味付けも好みのどて煮でした。
ネギたっぷりなのも好印象。

どて丼2

あとがき

どうだったでしょう、『塩元帥 総社店』の塩ラーメン。
さすがに塩つけ麺大盛りとどて丼は自分でも食べ過ぎだな、と思ったのですが、塩ラーメンがしっかりとした味ながらもさっぱりとしているので意外にいけちゃいます。無添加なのでそこもなんか安心できる所ですね。

このラーメン屋はまた行きたい!ってか行く!

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