どうも、最近スムージーへの興味が湧いてきてジューサーを家に導入したいと考えています、ゆうたです。
皆さん“コールドプレスジュース”ってご存知ですか？ コールドプレスジュースとは・・・
スロージューサーと呼ばれる低速回転のジューサーで材料に熱を加えず（コールド）、強い圧力をかけてすりつぶして（プレス）搾ったジュースのことをコールドプレスジュースといいます。 これまでジューサーといえば遠心分離製法の高速回転のジューサーが主流でした。この方法だと高速回転する刃で切り刻むため、ジュースを作る過程で材料に熱が加わり、空気に触れて酸化が進むため、栄養素が失われてしまいます。 それに比べ粉砕・圧縮製法のスロージューサーは一分間に75～160回転という低速回転で石臼のように材料をすり潰し、強い圧力で時間をかけて搾汁しますので、熱の発生が少なく、栄養素の破壊を最小限に抑えて搾汁することができます。スロージュース、ロージュースなどの呼び方もありますが基本的に同じものをさします。
スムージーとコールドプレスジュースの違い | 無添加、作り立てのコールドプレスジュース、スムージー専門店 ファーマーズジューストーキョーより引用しました。
というものです。
近年都心部を中心にヘルシーブームと一緒に流行ってるみたいですね。 岡山ではまだまだ珍しいのではないかと思います。
そんなコールドプレスジュースを中心にこだわりのスムージーを岡山市内で移動販売を行なっていた星島さん(オーナー)が新しく店舗を開店したとのことで、お伺いして来ました。
↓現在は移転しており新しくなってました
岡山県産フルーツや減農薬野菜など食材にもこだわったジュース + 手作り店舗 = 最高！！！
↓急に2号線沿いにある店舗。駐車場も1~2台なら止められますし、庭瀬駅から徒歩8分ほどで行けます。
↓看板が外に出ているのがOPENのサイン。
↓メニューはこんな感じ。サンドウィッチなどの軽食もありますし、セットでも注文可能。
↓店舗内にはこんな感じでイメージカラーの緑が所々に。なんてフォトジェニック。
↓店舗名にもなっている星の置物。奥にあるトイレのペンキとか自分たちでやってるんですよ。
↓カウンター横もこだわりが感じるフォトジェニックプレイス。少ししか写ってませんが、床面はぜーんぶ自分たちで施工したらしいです。所々にイメージカラーの緑が入っているのが綺麗。
↓岡山ではここでしか売っていない(確か)可愛い手作りアクセサリーも売ってます。
↓天井も高くとても開放的。新築なんでめちゃくちゃ綺麗です。
↓もちろんジュースも美味。ステッカーも可愛いし、ストローまでイメージカラーの緑とこだわってます。
オーナーのこだわりがたくさん詰まった本当に素晴らしい店舗。もちろんジュースもめちゃ美味しい。
美味しいジュースを飲みながら、オーナーから店舗の製作秘話なんか聞くと最高にくつろげることでしょう。
あ、あとオーナー超イケメンです(ポイント高し)
↓現在は移転しており新しくなってました
