THROUGH MY FILTER

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素材にこだわったスムージーを提供する『STAR ISLAND SMOOTHIE』に行ってみました!手作りの店舗からはこだわりと美味しいスムージーが出てきました!

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どうも、最近スムージーへの興味が湧いてきてジューサーを家に導入したいと考えています、yutas (@yutas0609)です。

皆さん“コールドプレスジュース”ってご存知ですか?
コールドプレスジュースとは・・・

スロージューサーと呼ばれる低速回転のジューサーで材料に熱を加えず(コールド)、強い圧力をかけてすりつぶして(プレス)搾ったジュースのことをコールドプレスジュースといいます。
これまでジューサーといえば遠心分離製法の高速回転のジューサーが主流でした。この方法だと高速回転する刃で切り刻むため、ジュースを作る過程で材料に熱が加わり、空気に触れて酸化が進むため、栄養素が失われてしまいます。
それに比べ粉砕・圧縮製法のスロージューサーは一分間に75~160回転という低速回転で石臼のように材料をすり潰し、強い圧力で時間をかけて搾汁しますので、熱の発生が少なく、栄養素の破壊を最小限に抑えて搾汁することができます。スロージュース、ロージュースなどの呼び方もありますが基本的に同じものをさします。

スムージーとコールドプレスジュースの違い | 無添加、作り立てのコールドプレスジュース、スムージー専門店 ファーマーズジューストーキョーより引用しました。

というものです。

近年都心部を中心にヘルシーブームと一緒に流行ってるみたいですね。
岡山ではまだまだ珍しいのではないかと思います。

そんなコールドプレスジュースを中心にこだわりのスムージーを岡山市内で移動販売を行なっていた星島さん(オーナー)が新しく店舗を開店したとのことで、お伺いして来ました。

↓場所はこちら

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↓おっしゃれーなWebページはこちら

岡山県産フルーツや減農薬野菜など食材にもこだわったジュース + 手作り店舗 = 最高!!!

↓急に2号線沿いにある店舗。駐車場も1~2台なら止められますし、庭瀬駅から徒歩8分ほどで行けます。

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↓看板が外に出ているのがOPENのサイン。

看板が出ているのがOPENのサイン!

↓メニューはこんな感じ。サンドウィッチなどの軽食もありますし、セットでも注文可能。

メニュー

↓店舗内にはこんな感じでイメージカラーの緑が所々に。なんてフォトジェニック。

内観1

↓店舗名にもなっている星の置物。奥にあるトイレのペンキとか自分たちでやってるんですよ。

内観2

↓カウンター横もこだわりが感じるフォトジェニックプレイス。少ししか写ってませんが、床面はぜーんぶ自分たちで施工したらしいです。所々にイメージカラーの緑が入っているのが綺麗。

内観3

↓岡山ではここでしか売っていない(確か)可愛い手作りアクセサリーも売ってます。

内観4

↓天井も高くとても開放的。新築なんでめちゃくちゃ綺麗です。

内観5

↓もちろんジュースも美味。ステッカーも可愛いし、ストローまでイメージカラーの緑とこだわってます。

コールドプレスジュース

オーナーのこだわりがたくさん詰まった本当に素晴らしい店舗。もちろんジュースもめちゃ美味しい。

美味しいジュースを飲みながら、オーナーから店舗の製作秘話なんか聞くと最高にくつろげることでしょう。

あ、あとオーナー超イケメンです(ポイント高し)

↓店主の星島さんはいい人で面白いし本当にオススメのスムージー屋さんです。

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あとがき

スムージーとかコールドプレスジュースとかヘルシーブームがずっと続いてる気がしますね。

えぇ、まぁ大好きなんでいいですが。