自宅でパーティーをするのが大好き、ゆうたです。 3年ほど前に私が経営する会社で新規事業部を立ち上げました。
| 『リアルハワイ』をコンセプトにハワイアンバーベキュー・フリフリチキンを提供している Kahana’sです。フリフリチキンとは、丸鶏を開いて串刺しにし炭火の上でくるくると回転させながら焼く、BBQチキン料理です。国産の大山どりと国産のオガ炭を使い、自作したオリジナルのグリラーで焼いたフリフリチキンを提供いたします。 自動回転式炭焼き丸鶏 Kahana's - 自動回転式炭焼き丸鶏 Kahana's |
うちの店の特徴は何と言っても、フリフリチキンを焼く機械(フリフリクッカー)を自作しているというところ。 店舗で使っている業務仕様はもちろん、個人の方でも購入したりレンタル出来る小さいサイズも作っています。
| フリフリチキンを岡山県南部で移動販売している自動回転式炭焼き丸鶏 Kahana'sです。フリフリチキンとは、ハワイのローカルフードの一つ。丸鶏を開いて串刺し、炭火の上で回転させながら焼く、バーベキューチキンです。 自動回転式炭焼き丸鶏 Kahana's - 自動回転式炭焼き丸鶏 Kahana's |
ようやく夏シーズン、BBQシーズン到来！ってことで、今回はその機械をレンタルして自宅でBBQパーティーをしてみました。 友達を10人ほど呼んでのパーティーでしたが、なかなか楽しかったですので、その様子を写真とともにどうぞ。
やっぱり焼き立てが一番美味しい
↓今回レンタルしたのはフリフリクッカーキャスタータイプ(2羽焼き用)。ちょうど梅雨に入ったばかりだったので「雨が降ってたらやだなぁ」と思ってましたが、午後から奇跡的に晴れたので庭で調理。 いい感じに焼けてます。
↓食事場所はガレージ内に設置。自分と奥さんの車を外に出して、テーブルや椅子を適当におきました。 奥に見える”Kahana’s”ロゴが入っているのはクーラーボックス。中には大量のビールが入ってますw
↓フリフリチキンが焼けた後は、串を外して網を設置。こうすれば普通のBBQも出来ます。 もう夜も遅かったのでコンロはガレージ内に移動させてます。
↓友達が今流行りのダッチオーブンを持ってきてピザを焼いてくれました。 蓋の上にも炭を置いて上からも下からも加熱して焼けるから調理時間も早いし、何よりもめちゃくちゃ美味しくできる！！！ 我が家にも欲しいと思いました・・・
↓全体像はこんな感じ。飲みながら食ったり、ピザ作ったり、ダーツやってみたり、犬と戯れてみたり、筋トレしてみたり・・・・ みんな各々自由に過ごしてましたが、何よりもみんな笑顔だったのが印象的。 後日友達から「めっちゃ楽しかった！またしようぜ！」って言ってもらえたのがすげー嬉しかったです。
感想と反省点
今回ようやく念願のフリフリチキンBBQパーティーが出来ました。
ずーっとやりたかったんですが、家が完成したのが去年の9月で、もうBBQシーズン終わってる・・・・な時期だったので約1年越しの念願叶ったり！です。
やってみた感想としてはやっぱりめちゃくちゃ楽しかったのと、フリフリチキンって自分で焼いた焼き立てが一番おいしいなってこと。
もちろんお店で買ってもらってその場で食べれば焼き立てなんですが、自分で焼いたやつのほうがなぜか美味しく感じるし、何よりも面白い(自分の店ですが普段はスタッフが作ってくれるので)。
今年の夏はこのフリフリチキンのBBQパーティーをどんどんやっていこうと思います。
ただ反省点もいくつか・・
今回BBQは私と奥さんの都合もあって日曜日の夜19時から開催したんですが、それだとご近所さんへの配慮とか(酒が入ってるので声が大きくなりがち)、そしてこれが一番なんですが、
パーティーが終わったのが10時過ぎだったし、奥さんも私もお酒が入っててもう眠たい。
結局次の日に片付けたんですが、これ昼間開催にしてたらきっと全部解決できるんですよね。
次回のBBQは絶対に昼間からの開始にしようと思いました。
あとはビールサーバーが欲しい。私も奥さんもビール好きでかなり飲むので、
みたいな話になりました。次回はサーバー借りようと思いますw
やっぱりこういうパーティーというかBBQとかって実際にやってみないとわからないこと多いですね。 今年の夏は我が家でBBQがブームになりそうです。
↓いいなぁ、楽しそうだなぁ、我が家でもやってみたいなぁ、って思った方は是非レンタルを！(宣伝)
| フリフリチキンを岡山県南部で移動販売している自動回転式炭焼き丸鶏 Kahana'sです。フリフリチキンとは、ハワイのローカルフードの一つ。丸鶏を開いて串刺し、炭火の上で回転させながら焼く、バーベキューチキンです。 自動回転式炭焼き丸鶏 Kahana's - 自動回転式炭焼き丸鶏 Kahana's |