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”ぶたかば”発祥の店、豚蒲焼専門店『かばくろ』に行ってきました! - 食事 | THROUGH MY FILTER 「自分」というフィルターを通して様々な情報を発信するブログです

”ぶたかば”発祥の店、豚蒲焼専門店『かばくろ』に行ってきました!

2015.08.08 / 食事

岡山にはB級グルメが多いと思う、ゆうたです。

数年前から流行り始めたB級グルメというジャンル。
『B-1』とかで有名になって地域復興とかにも貢献できるってことで、色んな市や町が昔から食べられてたグルメを掘り起こしたり、時には

yutas
ゆうた
え?それ絶対流行りに乗っかって、作ったやつやん

みたいなグルメを作ったりしてますね。

今日紹介するお店は豚の蒲焼、通称”ぶたかば”発祥のお店。
今回初めて行ったわけではないのですが、すんげー久々に行ったので、昔行った時との違いなんかも解説しながらレポしてみたいと思います。

↓今回言ったのは北長瀬店になります。

住所
交通アクセス 徒歩分
電話番号
営業時間
休業日
紹介文

これぞB級グルメ!って感じの味。ただ値段が・・・高くなった?

↓久々に行ったのでメニューをパシャり。
なんかめちゃくちゃメニューが増えてました。

↓ひつまぶたとかすごいそそられたけど、今回は「ネギ温玉豚かば重」にしてみました。

↓温玉とネギは自分で載せるスタイル。
ご飯は普通盛り、豚は2枚のせです。ご飯よりもおかずが食べたい人なんです。

↓ネギぶっかけて温玉も雑にのせる。

↓この瞬間!この瞬間がたまらん!見事な温玉!

↓綺麗に完食。ご飯粒ひとつ残さないのは私の流儀。

以前食べたのは普通の”ぶたかば重”だったので、今回はちょっとひねって違うメニューを頼んでみました。

まず驚いたのがメニューの豊富さ。
私が行った時(流行り始めた当初)は「たかば重」しかなくて、ご飯の量を変えたりぶたを2枚のせにしたりと、それぐらいのカスタムしかできませんでした。

でも今はかなり選び幅があります。
きっと、どんどん飽きられない為+もっとお客さんを呼び込む為に色々試行錯誤したんでしょうね。

味はというと、いい意味でも悪い意味でもB級グルメの味。期待を裏切りません。
ただ、もうすこし”焦げ臭さ”みたいなのを取り除くことができたらもっと美味しい気もします。

うなぎっぽくさせる為にあえてしてるのかもしれませんが、その微妙な苦味、ぶたとは相性悪い気がします……
ただタレがかかったご飯は抜群にうまいです。
ご飯”バカ盛り”(通常の3〜4倍ぐらい)にすれば良かったと本気で後悔しました。
ご飯が美味しいよ、ご飯が。

あと値段がすこし高くなった?ような気がします。
『かばくろ』自体がどっち路線でいきたいのかにもよりますが、”ぶたかば”っていうとどうしても安くて庶民の味のイメージがあるので、もう少し安くなると嬉しいかなぁ・・・・

総評すると

yutas
ゆうた
炭水化物を大量に摂取したい時は『かばくろ』がおすすめ!!

だっておいしんだもん、あのタレとご飯。また行こーっと。ごちそうさまでした!

住所
交通アクセス 徒歩分
電話番号
営業時間
休業日
紹介文

あとがき

”ぶたかば”は今日紹介した『かばくろ』が発祥らしいけども、そもそも”ぶたかば”ってどれぐらい全国的に有名なのか?

誰か『かばくろ』以外のぶたかばのお店、教えて下さい。

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